Jessay

자생 엉겅퀴 잎 추출물의

항산화효과 및 생리활성

Antioxidative and Physiological Activities of

Cirsium Japonicum var. ussuriense Leaf

Extract

대부분의 호기성 생물체는

산소를 이용하여 에너지 대사를 하며

대사과정에서 발생하는

활성산소의 상해에 대해

여러 자기방어 기구를 구비하고 있다.

그러나 조직의 방어능을 초과하는

활성산소의 생성은

성인병이라 불리어지는

관절염, 순환기장애 뿐만 아니라

치매 등과 같은 여러 질환읜 원인이 되고 있다.

*참고문헌

Halliwell B 1991, Fukuzawa K 등 1990

유해산소라고도 불리는 활성산소는

가장 안정한 형태의 산소인

삼중항 산소 (³O₂)가 산화-환원과정에서

환원되어 생성되는 일중항산소인

superoxide anion 라디칼(·O₂­­-)이나

과산화수소(H₂O₂) 및

hydroxyl 라디칼(·OH)처럼 짝짓지 않은

상태의 전자를 갖는

프리 라디칼(free radical)들로서,

이들은 단백질, DNA, 효소 및 T세포와 같은

면역체계에 관여하는 세포 혹은 인자들을

손상시켜 여러 가지 질환을 일으킨다

*참고문헌

Regnstrom J 등 1922, Gey K 등 1911, Abuja PM 등 2001,

Kroemer G 등 1955, Marnett LJ 2000, Rice-Evans CA 등 1993,

Shigenaga MK 등 1994, Ames BN 1989, Esterbauer H 등 1990,

Dizdaroglu M 등 1990, Fedtke N 등 1990, Johnson TM 등 1996

때문에 활성산소를 효과적으로 제거하는

항산화제의 개발 연구가 진행되어

superoxide dismutase(SOD),

catalase, glutathione peroxidase 등과 같은 항산화효소와

vitamin E, vitamin C, carotenoid, glutathione,

β-carotene, astaxanthin 및  합성 항산화제인 t-Butyl-4-hydroxyani

sole(BHA),  3,5-(t-Butyl)-4-hydroxy toluene(BHT) 등

여러 가지 항산화제가 알려졌으나,

항산화 효소는 단백질로 구성되어

온도나 pH에 심한 영향을 받아 산업적으로 응용하기 어렵고

 합성 항산화제 경우에는 변이원성 및 독성이 지적되면서

보다 안정하면서 효능이 높은 천연 항산화제의 개발이

절실히 요구되고 있는 실정이다

*참고문헌

Kitahara K 등 1992, Hatano T 1995, Masaki H 등 1995,

Cort WM 1974, Branen AL 1975

대학시절 국내 엉겅퀴에 대한

항산화 실험을 통해

미래 항상화제 개발의 가능성을

확인하기 위한 실험을 진행했다.

국내 자생 엉겅퀴의

잎, 줄기, 뿌리 중에서

잎 부분의 항산화실험을 진행하였으며

여러 실험결과를 공유하려 한다.